Quiche Lorraine
Copié dans le presse-papier
- Boucherie La Bête
- 23 mars 2023
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes puis égouttez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.
- Disposez les lardons sur le fond de tarte puis versez la préparation à base d'œufs dessus.
- Parsemez le tout de gruyère râpé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée et cuite à cœur.
- Laissez refroidir avant de servir.
